Hal és tengeri termék nagykereskedelem

Nagykereskedésünk elsősorban fagyasztott tengeri és édesvízi
halakat, rákokat, kagylókat, puhatestűeket és más fagyasztott termékeket szállít professzionális partnerek (éttermek, bisztrók,
kávézók, szállodák és viszonteladók) számára
megbízható minőségben és versenyképes árakon.
Meggyőződésünk, hogy a hazánkba érkező tengeri termékek  jó minőségét a közvetlenül a kihalászást követő és a friss állapotot hosszú időn át megőrző gyorsfagyasztással biztosítani lehet.
Széles és rendszeresen frissített választékunkban halakon, rákokon, puhatestűeken kívül található magyar vadhús, import bárány- és marhahús, valamint prémium minőségű, fagyasztott burgonyakészítmények, zöldségek, gyümölcsök és erdei gombák is.

webáruházunk: http://fjordin.shop

Magánszemélyek részére is
biztosítjuk a kiszállítást Budapesten
a szabad kapacitásunk függvényében.

Önök hozzájuthatnak finom és egészséges alapanyagokhoz, amikkel a profi séfek dolgoznak.
Mi pedig munkát tudunk adni a kollégáknak, amíg a vendéglátás és a turizmus kilábal a válságból.
Ha csak kipróbálná, vagy ismeri és szereti az általunk kínált alapanyagokat, főzzön otthon!
Profi alapanyagok az otthonában a Fjordintól,
akár ingyenes kiszállítással Budapesten.
Éttermi minőségű fagyasztott halak, rákok, kagylók, puhatestűek, különleges húsok.

Részletek a Gyakran Ismételt Kérdések oldalon.

HALAK, HALFILÉK

Egész és belezett halak, filék bőrrel vagy bőr nélkül. Nyersen vagy füstölve. 

RÁKOK

Egészben, fejjel, vagy csak a farok, fej nélkül. Héjjal, vagy héj nélkül. Nyersen vagy előfőzve. Hidegvízi, melegvízi, garnéla, homár, languszta, tarisznyarák, tengeri pók. 

PUHATESTŰEK

Kagylók, tintahalak, kalmárok. Héjjal, félhéjjal, vagy csak a húsa.

KÜLÖNLEGES HÚSOK

Vadhús, borjú, marha, bárány és szárnyasok. A legnemesebb részek, a világ finom húsai és sonkák is. Nyersen, érlelve vagy füstölve.

Rólunk

  • Cégünk 1995. óta, már 27 éve áll a gasztronómia szolgálatában. Elkötelezett hívei vagyunk az állandó minőségnek, amiért minden termékünk esetében garanciát vállalunk. Vállalkozásunk ISO 22000 élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer-tanúsítvánnyal is rendelkezik. A HACCP-előírásoknak megfelelő gépkocsiparkunknak és megbízható kollégáinknak köszönhetően kiszállításunk a vendéglátó egységek részére gyors és pontos.

    Negyed évszázad a vendéglátás szolgálatában

    Kiszállítás profiknak

  • Budapesti, központi elhelyezkedésű raktárunk készletéből állandó és folyamatos ellátást biztosítunk vevőinknek, akik cégünkkel hosszú távú és kölcsönösen eredményes együttműködésre számíthatnak. Látogasson el honlapunkra rendszeresen, hogy aktuális készletünkből inspirációt merítsen újabb ételekhez!

    Korszerű raktár a 9. kerületben

    Hosszú távú együttműködés

Kedvenc termékeink

Vevőink körében a legkedveltebb árucikkek, amikben különösen erősek vagyunk a piacon
Ezek a magánszemélyek részére kalkulált árak, az áfát tartalmazzák.

Sajnos az utóbbi időben nagyon sok olyan körülmény változik a világpiacon, amiket nem tudunk befolyásolni,
de figyelmen kívül hagyni sem.

Jelen állapotok között, amikor a forint euró- és dollárárfolyama egyik napról a másikra 5%-kal elmozdul és soha nem látott csúcsokat dönt meg, emellett a piac még nem lábalt ki a covid-járvány okozta globális beszerzési válságból, jelentős az áruhiány sok szegmensben, a szállítások akadoznak, a szállítási és a hűtési költségek az engergiaárrobanás következtében az eget verik, az élelmiszer-infláció mértéke 30% feletti, és ráadásul a szomszédunkban háború dúl,
nem tudjuk árainkat tartósan azonos szinten tartani.

Kénytelenek vagyunk árainkat napi vagy legalább heti szinten frissíteni.
Az itt közölt árak tájékoztató jellegűek, a pontos, napi árakat a webshopból tudhatja meg.

ATLANTI TŐKEHALFILÉ, 450-900 g/db7865 Ft/kg
Atlanti vagy közönséges tőkehalfilé, hófehér, bőr nélkül, nagy méret, adalék- és jégmentes, interfóliás fagyasztás
FOGASFILÉ6710 Ft/kg
Fogasfilé (süllőfilé), bőrös, 300-500 g/db, adalékmentes, 20% védő jégréteggel, egyenként gyorsfagyasztott, 5 kg/karton
ATLANTILAZAC-FILÉnapi áron
Atlantilazac-filé, bőrös, pikkelyezett, szálkamentes, tenyésztett, norvég, D-trim, vákuumcsomagolt, adalékmentes, fagyasztott, 1,8-2,5 kg/db
AFRIKAIHARCSA-FILÉ2519 Ft/kg
Afrikaiharcsa-filé, 200-400 vagy 400+ g/db, bőr nélkül, 10% védő jégréteggel, fagyasztott, 5 kg/karton

GARNÉLAFAROK7480 Ft/cs
Garnélafarok, tisztított, nyers, 21-25 db/LB, fagyasztott, Vannamei-rák, 1kg / 800g/cs
TENGER GYÜMÖLCSEI4051 Ft/cs
Tenger gyümölcsei koktél, spanyol mix, védő jégréteggel, fagyasztott, 1 kg/n° 850g
HÉJAS KAGYLÓ2400 Ft/kg
Kék kagyló héjjal, ír, Connemara, 60/80 db/kg, adalékmentes, nettó 1 kg, fagyasztott
BÁRÁNYCOMB, cs.n.9766 Ft/kg
Báránycomb, csont nélkül, Új-Zéland, (Slash-boned), adalék- és jégmentes, fagyasztott - celofános

Ajánlataink

Akciók, újdonságok, kiemelkedő termékek.

harfavn ce68-fish-spiced-catfish-web

Afrikai-harcsafilé

Pár évtizede vált ismertté Európában, de azóta rendkívüli népszerűségnek örvend az afrikai harcsa és annak hibridjei, ami a mi európai szürke harcsánknak távoli rokona. Azzal ellentétben viszont  ez egy könnyen tenyészthető édesvízi, ragadozó hal. Húsa tetszetős, rózsaszínű, ízletes, gyorsan és változatosan elkészíthető. Nem iszapízű. Akár gyerekek és időskorúak étrendjében is nagy sikerrel alkalmazható. Tápanyagtartalma rendkívül jó arányú, sok fehérjével és viszonylag kevés zsírral. Bőr nélküli, szálkamentes, fagyasztott filéjét kínáljuk alacsony áron, ömlesztve, 5 kg-os kartonban, 160-200, 200-400 vagy 400-600 g/db méretben. Termékkód: HARFAVN. Nem tartalmaz adalékanyagokat és hozzáadott vizet sem. A bruttó tömegből 10% a védő jégréteg, a többi tiszta hal.
Magánvásárlók bruttó 2.519 Ft/kg áron juthatnak hozzá (5% áfával számolva).

Fenntartható halászat

A hal ízletes és egészséges étel, azonban egyre inkább ritkaságnak számít. A vizeken jellemző a túlhalászás, emiatt kisebb a szaporulat, mint a kifogott halak mennyisége. Annak érdekében, hogy a következő generációk is fogyaszthassanak halat és más tengeri élőlényeket, azt tűztük ki célul, hogy vásárlóink részére lehetőleg fenntartható halászatból, illetve ellenőrzött tenyészetekből származó halakat kínáljunk. Célunk elérése és felelősségünk vállalása érdekében a tengeri élőlények és halászati termékek beszerzésekor a fenntarthatóság elve mellett köteleztük el magunkat.
Felelősségteljes forrásból származó termékeinket az MSCASC és Blue World védjegyek jelölik.

Aki a fenntartható tengeri halászatot szeretné támogatni, válassza az MSC címkével jelölt, minősített termékeket. A Marine Stewardship Council címkéjét azok a halászok használhatják, melyek tartózkodnak a halászati területek vagy fajok túlhalászástól, az egyes halfajok kihalásához vezető módszerektől, illetve a halászterületeiken kihalófélben lévő fajták egyedszámának növekedését biztosító módszereket alkalmaznak. Az ökológiai hatások mérséklése érdekében a helyi ökoszisztéma rendszerét, szaporodóképességét és sokszínűségét meg őrző halászati eljárásokat vár el az MSC, nem csupán a halászott fajokra, hanem a halászati terület többi élőlényére.

wild-caught-seafood-heroXL_279129
filf1a TilapiaFillet_1280x1280

Egészségesebbre váltottunk!

Néhány éve nagy népszerűségnek örvend a tilápia (Oreochromis niloticus). Édesvízi hal, aminek a húsa ízletes, gyorsan és változatosan elkészíthető. Tápanyagtartalma jó arányú, sok fehérjével és kevés zsírral. Ezért testépítők körében különösen keresett.
Az utóbbi időben sok olyan olcsó termék került a piacra, ami magas jégtartalmú, ráadásul adalékanyagokkal és hozzáadott vízzel hígított. Fontos azonban tudni, hogy a használt foszfortartalmú adalék nem csak a hal húsában, hanem az azt elfogyasztókban is visszatartja a vizet, ami nem célszerű verseny előtt.
Ehelyett kínálunk mindenkinek egy egészségesebb változatot, ami adalékanyag-mentes, hozzáadott vízzel nem hígított, tiszta halfilé, bőr nélkül, szálkamentesen. Ez a halhús rugalmasabb szerkezetű, ropogósabb, mint az olcsóbb verzió, és a sütés vagy főzés során nem enged ki magából vizet, nem veszít a súlyából, mert nem pumpálták fel vízzel a gyártás folyamán.
* 100% tiszta hal * természetes íz * adalékmentes *

Sajnálattal közöljük, hogy a Covid-járvány kiváltotta globális ellátási nehézségek következtében nehézségek vannak az adalékmentes tilápiafilé beszerzésében is. Olyan, mint a mesében: hol volt, hol nem volt.
Időnként kapható, csak az ára nem a régi…

Élelmiszerbiztonság

A Fjordin Kft. 2002-ben, még az EU-csatlakozás előtt vezette be a HACCP-rendszert, majd a piacon elsőként 2009-ben az ISO 22000 élelmiszer-biztonsági irányítási rendszert,
aminek most a legújabb, 2018-as verziójával dolgozunk.
Ez a minőségirányítási rendszer a termékek nyomon-követhetőségére helyez nagy hangsúlyt. A HACCP és több, jelentős élelmiszerbiztonsági rendszer követelményeit integrálja, egységesíti.
Beszállítóinktól is megköveteljük, hogy valamely jelentős minőségbiztonsági rendszert üzemeltessenek, és azt rendszeresen felülvizsgáltassák.