Hal és tengeri termék nagykereskedelem
Nagykereskedésünk elsősorban fagyasztott tengeri és édesvízi
halakat, rákokat, kagylókat, puhatestűeket és más fagyasztott termékeket szállít professzionális partnerek (éttermek, bisztrók,
kávézók, szállodák és viszonteladók) számára
megbízható minőségben és versenyképes árakon.
Meggyőződésünk, hogy a hazánkba érkező tengeri termékek jó minőségét a közvetlenül a kihalászást követő és a friss állapotot hosszú időn át megőrző gyorsfagyasztással biztosítani lehet.
Széles és rendszeresen frissített választékunkban halakon, rákokon, puhatestűeken kívül található magyar vadhús, import bárány- és marhahús, valamint prémium minőségű, fagyasztott burgonyakészítmények, zöldségek, gyümölcsök és erdei gombák is.
webáruházunk: http://fjordin.shop
Magánszemélyek részére is
biztosítjuk a kiszállítást Budapesten
a szabad kapacitásunk függvényében.
Önök hozzájuthatnak finom és egészséges alapanyagokhoz, amikkel a profi séfek dolgoznak.
Mi pedig munkát tudunk adni a kollégáknak, amíg a vendéglátás és a turizmus kilábal a válságból.
Ha csak kipróbálná, vagy ismeri és szereti az általunk kínált alapanyagokat, főzzön otthon!
Profi alapanyagok az otthonában a Fjordintól,
akár ingyenes kiszállítással Budapesten.
Éttermi minőségű fagyasztott halak, rákok, kagylók, puhatestűek, különleges húsok.
Részletek a Gyakran Ismételt Kérdések oldalon.
HALAK, HALFILÉK
Egész és belezett halak, filék bőrrel vagy bőr nélkül. Nyersen vagy füstölve.
RÁKOK
Egészben, fejjel, vagy csak a farok, fej nélkül. Héjjal, vagy héj nélkül. Nyersen vagy előfőzve. Hidegvízi, melegvízi, garnéla, homár, languszta, tarisznyarák, tengeri pók.
PUHATESTŰEK
Kagylók, tintahalak, kalmárok. Héjjal, félhéjjal, vagy csak a húsa.
KÜLÖNLEGES HÚSOK
Vadhús, borjú, marha, bárány és szárnyasok. A legnemesebb részek, a világ finom húsai és sonkák is. Nyersen, érlelve vagy füstölve.
Rólunk
Kedvenc termékeink
Vevőink körében a legkedveltebb árucikkek, amikben különösen erősek vagyunk a piacon
Ezek a magánszemélyek részére kalkulált árak, az áfát tartalmazzák.
Sajnos az utóbbi időben nagyon sok olyan körülmény változik a világpiacon, amiket nem tudunk befolyásolni,
de figyelmen kívül hagyni sem.
Jelen állapotok között, amikor a forint euró- és dollárárfolyama egyik napról a másikra 5%-kal elmozdul és soha nem látott csúcsokat dönt meg, emellett a piac még nem lábalt ki a covid-járvány okozta globális beszerzési válságból, jelentős az áruhiány sok szegmensben, a szállítások akadoznak, a szállítási és a hűtési költségek az engergiaárrobanás következtében az eget verik, az élelmiszer-infláció mértéke 30% feletti, és ráadásul a szomszédunkban háború dúl,
nem tudjuk árainkat tartósan azonos szinten tartani.
Kénytelenek vagyunk árainkat napi vagy legalább heti szinten frissíteni.
Az itt közölt árak tájékoztató jellegűek, a pontos, napi árakat a webshopból tudhatja meg.
Ajánlataink
Akciók, újdonságok, kiemelkedő termékek.
Afrikai-harcsafilé
Magánvásárlók bruttó 2.519 Ft/kg áron juthatnak hozzá (5% áfával számolva).
Fenntartható halászat
A hal ízletes és egészséges étel, azonban egyre inkább ritkaságnak számít. A vizeken jellemző a túlhalászás, emiatt kisebb a szaporulat, mint a kifogott halak mennyisége. Annak érdekében, hogy a következő generációk is fogyaszthassanak halat és más tengeri élőlényeket, azt tűztük ki célul, hogy vásárlóink részére lehetőleg fenntartható halászatból, illetve ellenőrzött tenyészetekből származó halakat kínáljunk. Célunk elérése és felelősségünk vállalása érdekében a tengeri élőlények és halászati termékek beszerzésekor a fenntarthatóság elve mellett köteleztük el magunkat.
Felelősségteljes forrásból származó termékeinket az MSC, ASC és Blue World védjegyek jelölik.
Aki a fenntartható tengeri halászatot szeretné támogatni, válassza az MSC címkével jelölt, minősített termékeket. A Marine Stewardship Council címkéjét azok a halászok használhatják, melyek tartózkodnak a halászati területek vagy fajok túlhalászástól, az egyes halfajok kihalásához vezető módszerektől, illetve a halászterületeiken kihalófélben lévő fajták egyedszámának növekedését biztosító módszereket alkalmaznak. Az ökológiai hatások mérséklése érdekében a helyi ökoszisztéma rendszerét, szaporodóképességét és sokszínűségét meg őrző halászati eljárásokat vár el az MSC, nem csupán a halászott fajokra, hanem a halászati terület többi élőlényére.
Egészségesebbre váltottunk!
Néhány éve nagy népszerűségnek örvend a tilápia (Oreochromis niloticus). Édesvízi hal, aminek a húsa ízletes, gyorsan és változatosan elkészíthető. Tápanyagtartalma jó arányú, sok fehérjével és kevés zsírral. Ezért testépítők körében különösen keresett.
Az utóbbi időben sok olyan olcsó termék került a piacra, ami magas jégtartalmú, ráadásul adalékanyagokkal és hozzáadott vízzel hígított. Fontos azonban tudni, hogy a használt foszfortartalmú adalék nem csak a hal húsában, hanem az azt elfogyasztókban is visszatartja a vizet, ami nem célszerű verseny előtt.
Ehelyett kínálunk mindenkinek egy egészségesebb változatot, ami adalékanyag-mentes, hozzáadott vízzel nem hígított, tiszta halfilé, bőr nélkül, szálkamentesen. Ez a halhús rugalmasabb szerkezetű, ropogósabb, mint az olcsóbb verzió, és a sütés vagy főzés során nem enged ki magából vizet, nem veszít a súlyából, mert nem pumpálták fel vízzel a gyártás folyamán.
* 100% tiszta hal * természetes íz * adalékmentes *
Sajnálattal közöljük, hogy a Covid-járvány kiváltotta globális ellátási nehézségek következtében nehézségek vannak az adalékmentes tilápiafilé beszerzésében is. Olyan, mint a mesében: hol volt, hol nem volt.
Időnként kapható, csak az ára nem a régi…
Élelmiszerbiztonság
A Fjordin Kft. 2002-ben, még az EU-csatlakozás előtt vezette be a HACCP-rendszert, majd a piacon elsőként 2009-ben az ISO 22000 élelmiszer-biztonsági irányítási rendszert,
aminek most a legújabb, 2018-as verziójával dolgozunk.
Ez a minőségirányítási rendszer a termékek nyomon-követhetőségére helyez nagy hangsúlyt. A HACCP és több, jelentős élelmiszerbiztonsági rendszer követelményeit integrálja, egységesíti.
Beszállítóinktól is megköveteljük, hogy valamely jelentős minőségbiztonsági rendszert üzemeltessenek, és azt rendszeresen felülvizsgáltassák.
